Restaurante

Nos hemos adaptado a los tiempos
ofreciendo diferentes servicios y platos en el restaurante

De 2007 a 2017 hicimos un menú diferente todos los días. Fue una época experimental en la que intentábamos maravillar a nuestros comensales con recetas y preparaciones únicas, mezclando gran variedad de ingredientes, y tratando de nunca repetirnos.

De esta experimentación resultaron sabores y preparaciones que mantenemos en nuestra carta. Siempre elevamos el nivel, comenzamos comprando ingredientes de segunda o tercera, y terminamos seleccionando sólo la mejor calidad. Fue un camino de aprendizaje que en 2017 terminó por ser insostenible.

2018-2019 Felipan Básico: una apuesta al veganismo en la que simplificamos todo. Redujimos la oferta a lo esencial: un arroz con verduras, y una tortilla de hummus.2020-2021 restaurante cerrado por pandemia. 2022-hoy rescatamos los platos que más nos han solicitado desde 2007: lasaña, pizza, pasta, hummus, y sánduche. Un menú enfocado a ampliar la oferta de panadería y que se alínean con lo que es Felipan.